Töltött paradicsom

A következő receptet tegnap találtam a life.hu- oldalon, a Hogyan legyek jó nő? videói között.
Akkor döntöttem el, hogy ez lesz a mai ebéd. A paradicsom adott, mert a szüleimnek saját termesztésű paradicsomuk van. Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók:

• 6 db nagyobb méretű paradicsom
• cikkelyes sajt
• rizs
• 1-2 gerezd fokhagyma
• só, bors

Elkészítés:

1. A paradicsomokat megmossuk, és levágjuk a kalapjukat. A közepét kivájjuk, egy tálba tesszük, majd összeturmixoljuk. A kis kosárkákat besózzuk, és nyílással lefelé fordítjuk.
2. Az apróra vágott fokhagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk az összeturmixolt paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és zöld fűszerrel ízesítjük. Én petrezselyem levelet használtam.
3. Közben a rizs is felrakjuk főni.
4. Amikor elkészültek, összekeverjük (a paradicsomszószt a rizzsel).
5. A paradicsom kosárkákat egy jénai tálba sorakoztatjuk, rakunk bele először egy kis darab sajtot, azután a rizst. A kalapokat külön edénybe, tepsibe tesszük be a sütőbe. 15-20 perc sülés után kivesszük, a kalapokkal díszítjük, és tálaljuk.

Tipp:

• Töltelékként használható olajon megdinsztelt, ízesített darált hús is.
• A megtöltött kosárkákra tehetünk reszelt sajtot is.
• Köretként, vagy főételként is fogyasztható. (Én főételként, a páromnak sült hússal tálaltam.)